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NOS SUGGESTIONS DE SAISON

NOTRE CARTE DE CHASSE

NOS ENTREES

TERRINE DE CHEVREUIL GARNIE

CONFIT D'OIGNONS AU CASSIS, CELERI REMOULADE

Fr. 21.90

CONFIT D'OIGNONS AU CASSIS, CELERI REMOULADE

CASSOLETTE DE CHANTERELLES

FRAICHES PERSILLEES

Fr. 25.90

FRAICHES PERSILLEES

SALADE D'AUTOMNE

AUX FILETS DE CAILLE ROTIS ET GRIOTTES

Fr. 25.90

AUX FILETS DE CAILLE ROTIS ET GRIOTTES

NOS PLATS

TARTARE DE CERF

TOAST ET BEURRE

Fr. 36.90

TOAST ET BEURRE

CIVET DE CERF "GRAND-MERE"

TAGLIATELLES / GARNITURE DE CHASSE

Fr. 29.90

TAGLIATELLES / GARNITURE DE CHASSE

BURGER DU BRACONNIER ET CONFITS D'OIGNONS

POMMES FRITES, SALADE EN FEUILLES

Fr. 31.50

POMMES FRITES, SALADE EN FEUILLES

MEDAILLONS DE CHEVRE4UIL, SAUCE POIVRADE

SPÄTZLI / GARNITURE DE CHASSE

Fr. 41.90

SPÄTZLI / GARNITURE DE CHASSE

NOS DESSERTS

VERMICELLES AU KIRSCH

GLACE VANILLE SUR NID DE MERINGUE

Fr. 12.90

GLACE VANILLE SUR NID DE MERINGUE

SOUFFLE GLACE AU GRAND-MARNIER

Fr. 13.50

FONDANT TIEDE A LA CHATAIGNE

SORBET MIRABELLE, COULIS DE FRUITS ROUGES

Fr. 15.50

SORBET MIRABELLE, COULIS DE FRUITS ROUGES

MENU BRACONNIER

TERRINE DE CHEVREUIL GARNIE

***
CIVET DE CERF "GRAND-MERE"
TAGLIATELLES AU BEURRE
GARNITURE DE CHASSE
***
VERMICELLES AU KIRSCH
GLACE VANILLE SUR NID DE MERINGUE

Fr. 56.-

MENU CHASSEUR

CASSOLETTE DE CHANTERELLES FRAICHES PERSILLEES

***
MEDAILLON DE CHEVREUIL
SAUCE POIVRADE
SPÄTZLI
GARNITURE DE CHASSE
***
FONDANT TIEDE A LA CHATAIGNE
SORBET MIRABELLE
COULIS DE FRUITS ROUGES

Fr. 76.-

FILETS DE DORADE FRAIS

SAUCE VILLENEUVOISE

LEGUMES DU MOMENT
TIMBALE DE RIZ SAUVAGE

Fr. 35.80

ENTRECOTE DE BOEUF PARISIENNE 250 Grs

SALADE VERTE

POMMES FRITES
BEURRE MAITRE D'HOTEL

Fr. 32.80

BURGER DE BOEUF "OASIS"

160 GR DE BOEUF "SIMMENTAL" ORIGINE YVERDON

TOMATES, OIGNONS CONFITS
CHEDDAR AFFINE, CORNICHONS
BOUQUET DE SALADE EN FEUILLES
PANIER DE POMMES FRITES

Fr. 26.90 / € 26.90

DECOUVREZ NOTRE CAFE GOURMAND

BROWNIE, CREME BRULEE

CANNELE GARNI, BOUCHEE FRUIT DE LA PASSION

Fr. 10.50 / € 10.50