Restaurant L'Oasis

SUGGESTIONS GOURMANDES


MENU DE NOEL

"KIR ROYAL"
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MISE EN BOUCHE
EFFILOCHE DE CANARD A L'ORANGE
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LA TRUITE DE VIONNAZ DANS TOUS SES ETATS
COEUR DE FILETS DE TRUITE A LA FUMEE DE BOIS DE HETRE
GRAVLAX DE COEURS DE FILETS DE TRUITE AUX HERBES BIO
TARTARE DE TRUITE SAUMONEE ET ARC EN CIEL
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FARCI DE CHAPON AUX FIGUES ET FOIE GRAS
JUS AUX MORILLES
LEGUMES FRAIS DU MOMENT
GRATINE "SAVOYARD"
OU
FILETS DE PERCHE FRAIS, SAUCE "VILLENEUVOISE"
POMMES FRITES
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FINGER AUX TROIS MOUSSES CHOCOLAT
COULIS MANDARINE
BOUCHEE D'ANANAS CONFIT AU RHUM

MENU COMPLET Fr:82.-
SANS ENTREE Fr.66.-
SANS DESSERT Fr.70.-
PLAT PRINCIPAL Fr.49.-

Le Kir Royal et la Mise en Bouche
sont inclus dans toutes les formules




MENU DU NOUVEL AN

"KIR ROYAL"
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MISE EN BOUCHE
VELOUTE DE COURGE AUX AGRUMES
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FOIE GRAS AUX POIRES ET ARMAGNAC
CHUTNEY DE FIGUES
CONFIT D'OIGNONS AU CASSIS, BRIOCHE
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FILET DE BOEUF SIMMENTAL, SAUCE AU PINOT NOIR
ASSORTIMENT DE LEGUMES FRAIS DU PRIMEUR
GRATIN DAUPHINOIS
OU
FILET DE PERCHE "VILLENEUVOISE"
LEGUMES DU CHABLAIS
POMMES FRITES
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FLOCON AUX FRAMBOISES
COULIS ABRICOT
SORBET "LIME"

MENU COMPLET Fr.82.-
MENU SANS ENTREE Fr.66.-
MENU SANS DESSERT Fr.70.-
PLAT PRINCIPAL Fr.49.-

Le Kir Royal et la Mise en Bouche
sont inclus dans toutes les formules



FOIE GRAS MAISON

AUX POIRES ET ARMAGNAC
CONFIT D'OIGNONS
CHUTNEY DE FIGUES
BRIOCHE TIEDE

ASSIETTE Fr: 34.90
ENTREE Fr. 24.90




BURGER DE BOEUF "OASIS"

160 GR DE BOEUF SIMMENTAL
ORIGINE : YVERDON
TOMATE, OIGNONS CONFITS
CHEDDAR AFFINE, CORNICHONS
BOUQUET DE SALADE EN FEUILLES
PANIER DE POMMES FRITES

Fr. 26.50




DOUCEUR DE SAISON

CAFE GOURMAND 11.50 Frs

VERMICELLES AU KIRSCH
glace vanille, sur nid de meringue 12.90

FONDANT TIEDE A LA CHATAIGNE
sorbet mirabelle
coulis de fruits rouges 15.50 Frs

MOELLEUX AU CHOCOLAT
coeur fondant framboise
glace vanille 15.50 Frs

SOUFFLE GLACE GRAND-MARNIER 12.90 Frs