Restaurant L'Oasis

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NOS SUGGESTIONS DE SAISON

NOTRE CARTE DE CHASSE

Entrées

TERRINE DE CHEVREUIL GARNIE
confit d'oignons au cassis, céléri rémoulade
confit d'oignons au cassis, céléri rémoulade
Fr. 22.90

CASSOLETTE DE CHANTERELLES
fraiches persillées
fraiches persillées
Fr. 25.90

SALADE D'AUTOMNE
aux filets de cailles (F) rôtis, griottes et chanterelles
aux filets de cailles (F) rôtis, griottes et chanterelles
Fr. 26.90

Plats principaux

TARTARE DE CERF (d/at) aux chanterelles et coing
toast et beurre
toast et beurre
Fr. 38.90

CIVET DE CERF (b) "GRAND-MERE"
tagliatelles / garniture de chasse
tagliatelles / garniture de chasse
Fr. 31.90

MEDAILLONS DE CHEVREUIL (hu) Sauce Poivrade
spätzli / garniture de chasse
spätzli / garniture de chasse
Fr. 44.90

DOUCEURS DE SAISON

VERMICELLES DE MARRONS AU KIRSCH
glace vanille sur nid de meringue
glace vanille sur nid de meringue
Fr. 12.90

SOUFFLE GLACE AU GRAND MARNIER
Fr. 13.50

FONDANT TIEDE A LA CHATAIGNE
sorbet mirabelle, coulis de fruits rouges
sorbet mirabelle, coulis de fruits rouges
Fr. 15.50

MOELLEUX AU CHOCOLAT
coeur fondant framboise, glace vanille
coeur fondant framboise, glace vanille
Fr. 15.50

CAFE GOURMAND
Fr. 11.50

MENU BRACONNIER

TERRINE DE CHEVREUIL
***
CIVET DE CERF (b) "GRAND-MERE"
tagliatelles au beurre
garniture de chasse
***
VERMICELLES AU KIRSCH
glace vanille sur nid de meringue

Fr. 59.00



MENU CHASSEUR

CASSOLETTE DE CHANTERELLES FRAICHES PERSILLES
***
MEDAILLONS DE CHEVREUIL (hu)
sauce poivrade
spätzli
garniture de chasse
***
fondant tiède à la chataigne
sorbet mirabelle
coulis de fruits rouges

Fr. 79.00