MENU DE PAQUES

Muffin au chorizo doux
et raisins secs
*****
Mélodie autour du saumon
en terrine, fumé, Gravlax
Asperges vertes
Bouquet de Mesclun
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Filet d'agneau (IRL)
à la fleur de thym
Crémeux d'écrasé de pommes de terre
Farandole de légumes frais
Ou
Filets de perche frais "Villeneuvoise"
Pommes frites
Assortiment de légumes
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Vacherin glacé
aux fruits rouges
Coulis Rhubarbe
Tartare de fraises mentholé

le menu complet : 82.-frs
le menu sans entrée : 64.-frs
le menu sans dessert : 69.-frs
le plat principal : 49.-frs
le dessert : 15.-frs

SALADE DE DENTS DE LION

Assiette 26,50- Frs
Entrée 17,90- Frs

TRIPES

Cidre, Calvados, Oignons, Carottes...
OU
" A LA MILANAISE "
Tomates, Vin Blanc, Oignons, Carottes...
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POMMES NATURE
petite salade verte

Fr. 28.90.-

FOIE GRAS MAISON (Europe)

Brioche tiède
Confit d'oignons au cassis

portion 35.90
1/2 portion 25.90
Chutney de figues